安龙正大智能中央厨房项目由贵州安龙正大餐饮后勤管理有限公司投资建设，占地50余亩，于今年4月25日正式开工建设，总投资5500万元。项目采用4项实用新型专利发明，其中中央厨房厂区建筑面积约12000平方米，厨房中安装自动化洗碗机、自动化洗菜机、自动化切丝切片机、自动化冷藏冷链配送等自动化设备，自动化率达80%。 项目可实现全县各镇学校营养餐的全覆盖。
       此项目通过中央厨房统一制作、统一配送，能最大限度降低学生营养餐的生产成本和运行成本，更好地把控食材加工的安全性，完善膳食结构，让学生吃到不同类别营养丰富的菜品，有效提高学生营养标准。厨房的分餐区每0.15秒可出一份盒饭，每日单餐可供餐6万份，可解决就业350人。同时，中央厨房每月将在当地采购200多万元的农产品，助推安龙农业产业发展。
中央厨房现场▼

现场部分设备▼