第一、考虑费用问题
购买厨房设备要做好成本预算，但是不能够仅是考虑价格问题。否则很可能会买到廉价但是质量差的设备，这样反而会给用户增加不必要的成本。成本预算包含的内容很多，包括买价、安装费用、运费、保险包装费、修理费、经营成本费等等。
第二、考虑设备的性能
看看选购的北京厨房设备各项性能是否和厂家介绍的一致，能不能满足实际使用需求，还要看各项指标能够维持多长时间，性能一定要和价格成正比。在选购设备的时候，现场试用一下，以及调查一下其他用户的使用体验，这样有利于帮助你选择到优质的厨房设备。
第三、安全和卫生问题
厨房设备的使用一定要能够保障设备以及工作人员的安全，看看设备是否有各种安全保护装置。在卫生方面，饮食所用的设备一定不能够用又毒性迁移的材质制成，内部要用食用级不锈钢制作。
所以，想要选择好的北京厨房设备，那么以上的这些原则一定要遵守，只有这样才能买到好的厨房设备，方便更好的开展工作。