北京厨房设备大部分都使用可食用级不锈钢材质制作而成，但是即使是不锈钢设备，由于长时间的使用以及环境的影响，也会容易导致设备出现生锈或者其他问题。只有做好厨房不锈钢设备的保养才能够让这些设备历久弥新，更好更长时间地为我们提供服务，那么，不锈钢厨房设备的保养可以参考以下几点做法。
第一、不锈钢锅底如果有食物粘结烧焦，一定要先用水浸软之后再用软布刷干净，不能够用菜刀等锐器铲刮，否则很容易把锅底给刮伤。
第二、不锈钢厨具一定要避免与硬物尖物碰撞，否则很容易产生划痕，这是非常影响美观的。
第三、炊具使用一段时间后，不锈钢表面会有一层雾状物，所以要经常擦洗，避免不锈钢炊具表面发暗。
第四、使用不锈钢锅具要注意不能让锅底沾有水渍，尤其是在煤球炉上使用时，一旦锅底有水渍就容易和煤球中的硫发生化学反应，从而腐蚀锅底。
第五、不锈钢餐具经过加热之后容易变黑，这是所有金属餐具都会存在的现象，为了避免这种情况发生，可以在不锈钢餐具使用之前先在表面涂上少量油脂，再用文火加热一段时间，这样餐具表面形成一层抗氧化膜就不容易出现变黑的情况了。

不锈钢北京厨房设备的保养方法大概就如此了，在进行保养的时候不妨可以按照以上的这些方法进行，从而让设备更好的使用。