商用厨房设备:烹饪锅和炒菜机的区别

商用厨房设备:烹饪锅和炒菜机的区别

生活节奏的加快和厨房革命的兴起,自动化的烹饪装置成为厨房烹饪主角已经势不可挡。特别是对于很多从事餐饮行业的商家来说,自动化烹饪装置大大的减少了人工需求,在很大程度...

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鑫诺昌讲解:火锅店室内排风系统的设计规范

鑫诺昌讲解:火锅店室内排风系统的设计规范

排风系统是所有餐饮厨房里必需的设备,保证了厨房清新洁净、无烟无味的空气环境,而火锅店这种边吃边涮的饮食模式更会带来雾气弥漫、油香四溢的环境,那么如何对室内排风系统...

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餐饮厨房设备及餐具卫生管理制度

餐饮厨房设备及餐具卫生管理制度

1.加工食物原料用的设备、厨具卫生管理 厨房设备 、炊具包括刀具、案板、切菜机、绞肉机、拌面机,各种盆、盘、筐等,由于它们与生料直接接触,很容易就受到微生物的污染,因此...

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大型餐饮食堂厨房的设计规划相关知识

大型餐饮食堂厨房的设计规划相关知识

一般就餐人数达到300-500以上的食堂就属于大型食堂了,而大型食堂的厨房因为烹饪菜式的多样性以及功能区域的复杂性则需要进行前期的设计规划了,通过专业规范设计的厨房才能满足...

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火锅店厨房设备及价格 火锅店厨房设备预算

火锅店厨房设备及价格 火锅店厨房设备预算

火锅是很多人都爱吃的一种美食,不论什么季节生意都异常火爆,因此也让更多投资者看到了创业商机。但是开火锅店并不是一件简单的事情, 火锅店厨房设备 的预算和采购是必须了...

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