燃气饭煲(大)     1台      2000元左右
排烟设备           1套          30000元左右
四门冰柜         1台     4000元左右                 
两门冰箱           1台       2000元左右                 
冷藏柜             1台     1500元左右                
羊肉斜切机        2台     10000元左右                
不锈钢双炒灶      1台       4000元左右
三星水池      2台     2000元左右
开水器            1台     800元左右             
餐具清洁柜           1台     1000元左右                
冷藏展示柜       1台     1000元左右              
配菜案台         1台     600元左右                          
微波炉            1台     600元左右               
果汁机           2台          2000元左右

总结上面的费用，我们大概就可以了解开一间火锅店需要配置的厨房设备预算在61500元左右，这仅仅只是火锅店厨房设备，还有许多用具以及餐桌餐椅都是需要配置的，也会是一笔不小的费用，因此一定要做好前期的预算报价，既不能浪费，也不能配置不到位，都会带来损失。